Pienet täytetyt suklaakakut

Taisin käyttää ensimmäistä kertaa silikonista sydänmuffinssivuokaa, jonka olen hankkinut jo aikpäiviä sitten! Lidlissä on silloin tällöin niin huippuja tuotteita myynissä, että ihan sen takia selaan mainoslehden joka viikko. (Tämä ei ole maksettu mainos. ;) ) Sydänvuoan taisin ostaa hintaan 2,90€ ja hinta-laatusuhde oli erinomainen! Voin siis suositella Lidlin leivontatarvikkeita. Ja nyt kun mainostamaan päästiin, niin huomasinpa kerran, että myös Clas Ohlson myy tosi mielenkiintoisia välineitä leipomiseen!

Ja sitten asiaan. Näiden pikkukakkujen pohja on lähes sama kuin vadelmasydänmuffinsien. Erona vain Marianne-rouhe ja senkään käyttö ei ole pakollista. Käy kurkkaamassa tarkempi ohje pohjan valmistukseen täältä! 

Pohja:

100g voita

2 1/2dl sokeria

2 munaa

1dl maitoa

4dl vehnäjauhoja

1dl kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

1/2tl suolaa

100g suklaata

1 dl Marianne-rouhetta 

Täyte:

luomu vispikermaa

sokeria

marmeladia

Koristeluun :

valkosuklaata

Taikinaa kannattaa laittaa vuokiin hieman vähemmän kuin normaalisti muffineita tehdessä. Varsinkin näissä sydänvuoissa muoto säilyy kauniimpana, kun taikina ei pursua sieltä ulos. Kakku on myös helpompi syötävä, jos se ei ole hurjan korkea.

Halkaise paistuneet muffinsit

Koverra muffinssin sisusta hieman, jotta täytteelle jää enemmän tilaa.

Täytä koverrettu puoli kermavaahdolla ja levitä toiselle puolikkaalle marmeladia. Itse käytin näissä mansikkamarmeladia, mutta varmasti mikä tahansa muukin käy.

Yhdistä puolikkaat ja koristele vaikkapa valkosuklaalla. Hyvin pienikin määrä valkosuklaata riittää koristeluun. Taisin sulattaa n. 25g suklaata ja sillä sai raidoitettua hieman alle kymmenen muffinssia.

Näiden kakkujen pohja on niin simppeli tehdä, että näitä voi valmistaa vierasvaraksi pakastimeen ja täyttää sitten yllätysvieraiden saavuttua. ;)

Suklaamuffinssit vadelmasydämellä

Näistä muffinsseista tuli ulkonäöltään aika lailla suunnitelmieni mukaisia, mutta makuun en ollut vielä ihan täysin tyytyväinen. Hyviä nämäkin olivat, mutta muffinssin täydesydämeksi kokeilen seuraavalla kerralla jotain muuta suklaata. Joku "ohuempikuorinen" suklaa voisi sopia paremmin, esimerkiksi Cloettan Center-napit!  :)

n. 12 kpl

100g voita

2 1/2dl sokeria

2 munaa

1dl maitoa

4dl vehnäjauhoja

1dl kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

1/2tl suolaa

100g suklaata

3 Fazer vadelmajogurttisuklaata

Kuorrute:

2dl Flora vispiä

1 1/2dl mansikkatomusokeria

punaista elintarvikeväriä

Meiran suklaarakeita

Ota voi huoneenlämpöön ja lämmitä uuni 200 asteiseksi. Mittaa kulhoon kuivat aineet ja toiseen kulhoon pehmennyt voi sekä sokeri. Sekoita voi ja sokeri tasaiseksi.. Jos voi ei ole vielä tarpeeksi pehmeää, seosta voi sekoitella hetken aikaa käsin, jolloin voi notkistuu sopivasti. Lisää munat yksi kerrallaan voi-sokeriseokseen.

Sulata suklaa mirkossa tai vesihauteessa. Lisää voi-sokeriseokseen välillä sekoittaen puolet kuivista aineista, desi maitoa, suklaa ja loput kuivat aineet.

Annostele muffinssivuokiin taikinaa ja paina vuoan keskelle pala jogurttisuklaata.

Peitä suklaapalat taikinalla ja tasoita taikina vuokaan pienellä lusikalla. Paista muffinsseja uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Vadelmasydän on parhaimmillaan muffinssin ollessa vielä lämmin. Jos laitat muffinsit vielä jääkaappiin ennen tarjoilua, ne kannattaa ottaa huoneenlämpöön hieman aikaisemmin, ettei vadelmasydän ole ihan kivikova.

Vatkaa Flora vispi vaahdoksi ja sekoita joukkoon tomusokeri ja elintarvikeväri. Itse käytin pursotukseen aika suurikokoista tähtityllaa. Koristerakeet voivat olla toki muitakin, itse kokeilin näitä suklaanmakuisia. :)

Jos käytät joitain erikoisempia muffinsivuokia, voi muffinsit paistaa niissä taviksissa valkoisissa vuoissa ja ennen tarjolle laittoa vaihtaa nätimmät vuoat tilalle. ;) Ainakin nuo ihanat pallokuvioiset vuoat meni ihan mitäänsanomattoman näköisiksi uunissa.